오늘은 소믈리에 뜻에 대해 알아보도록 하겠습니다. 소믈리에는 사전적 의미로 “포도주를 전문적으로 서비스하는 사람“이라는 뜻에 해당합니다.
목차
소믈리에 뜻과 유래
중세 시대 유럽에서는 식품 담당관인 솜(somme)이라는 직업이 있었는데요, 이 직업은 식사를 하기 전 음식이 안전한지 감별해 내는 역할을 해왔습니다. 이것이 훗날 발전하게 되면서 와인을 전문적으로 관리하는 사람을 뜻하는 용어로 바뀌게 되었습니다.
소믈리에가 하는 일
소믈리에가 하는 일은 와인을 취급하고 있는 레스토랑이나 바에서 와인의 구입과 보관을 책임지며, 고객한테 알맞은 와인을 권장하여 와인 선택에 도움을 주는 일을 하고 있는 직업에 해당합니다. 즉, 와인 전문가를 소믈리에라고 부릅니다.
소믈리에 되는 법
소믈리에가 되기 위해선 대학의 국제 소믈리에과, 외식산업과, 조리학과 등을 통해 교육을 받아볼 수 있으며, 교육을 받은 다음 호텔이나 레스토랑, 와인바 등에 취업하거나 웨이터로 시작하여 경력을 쌓아 나아갈 수 있습니다.
결론
지금까지 소믈리에란 무슨 뜻을 갖고 있는지 알아보는 시간을 가졌습니다. 이처럼 소믈리에라는 단어는 와인을 전문적으로 관리하는 사람이라는 말로 생각해 주시면 좋을 것 같습니다.
